Klassik-Hochzeitsarrangement

Mit unserem Klassik-Arrangement bieten wir Ihnen einen umfangreichen Rundumservice,
der keine Wünsche offen lässt. Dieses Beispiel-Angebot erhalten Sie ab 17:00 Uhr.

Brautpaar mit Sekt

Sektempfang

Prickelnder Start in Ihr Hochzeitsfest

Neben Sekt werden Mineralwasser, Säfte und Schorlen zur Begrüßung der Gäste gereicht. 

Beispiel: 3-Gänge-Menü oder Hochzeitsbuffet

Öffnen Sie bitte die Beschreibungen unter den Symbolen - andere/individuelle Zusammenstellungen und Ergänzungen sind jederzeit möglich

Silbernes Gedeck
Silberne Buffettöpfe
Das Menü Ihrer WahlMenü
Ihr HochzeitsbuffetBuffet

Klassik-Menü 1:

Vorspeise:
Mit Garnelen gefüllte Zucchiniblüte an Pflücksalat mit Vinaigrette-Dressing, Kirschtomaten, Brotcroutons (oder mit Ziegenkäse)

Hauptgang:
Gebratene Schweinemedaillons mit Zwiebel-Senfkruste an Rahmsauce, Gemüsevariation und Herzoginkartoffeln

Nachspeise:
Mandel Panna Cotta mit Himbeersauce

Klassik-Menü 2:

Vorspeise:
Rindfleischsuppe mit Eierstich, Grießklößchen und Gemüse

Hauptgang:
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Rucolamousse an Velouté auf Zuckerschotten-Karottengemüse, dazu feine Bandnudeln

Nachspeise:
Marmorierte Mousse au chocolat an Kirsch-Chilisauce

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Vorspeisen und Salate

  • Blattsalatvariation mit zwei Dressings
  • Gurkensalat mit Dill, Möhrensalat, Rote Beete-Apfelsalat
  • Anti Pasti:
    marinierte Champignons, gegrillte Zucchini, eingelegte Paprika, schwarze und grüne Oliven
    Tomatenscheiben mit Mozzarella und frischem Basilikum
  • Mediterraner Nudelsalat mit getrockneter Tomate, geröstete Pinienkerne und Oliven
  • Räucherfische: Regenbogenforelle, Lachs, Makrele
    mit Honig-Dill-Senfsauce, Preiselbeersahne, Meerrettichschmand
  • Tafelspitzsülze mit Gemüse und Sauce Tartar
  • Brotkorb mit regionalen Sorten, dazu Sauerrahmbutter (leicht gesalzene und Natur)

Hauptgänge

  • Rinderschmorbraten mit kräftiger Rotweinsauce
  • Hähnchenbrustfilet im Räucherspeckmantel mit fruchtiger Tomatensauce
  • Gebratenes Rotbarschfilet auf Blattspinat mit Weißweinsauce
  • bunte Gemüsevariation, Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln

Dessert

  • Herrencréme
  • Mousse au Chocolate
    mit karamellisierten Walnüssen
  • Waldbeercocktail mit Vanilleschaum
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Wein und Weinglas

Getränke zum Dinner

Die passende Begleitung zu den kulinarischen Köstlichkeiten

In unserem Klassik-Arrangement sind Weine bis 20,00 € pro Flasche sowie alle gängigen nichtalkoholischen Getränke enthalten.

Bitburger Bier und Hefeweizen mit und ohne Alkohol von Maisel sowie zwei Digestif aus unserer Getränkekarte stehe ebenfalls zur Wahl.

Selbstverständlich stehen Espresso, Cappuccino, Kaffee und Tee auch auf unserer Karte.

Mitternachtssnack

Leckerer Zwischenstopp für das rauschende Fest

Münsterländer Mettendchen mild geräuchert
und Käse mit Senf und Baguette 
oder  Feine Bratwurst mit milder Currysauce

Wurst auf Gabel silber
Brautjungfern spielen mit Seifenblasen

Kinder

Wir möchten, dass sie sich wohlfühlen!

In unserer speziellen Kinderkarte finden Sie bestimmt das Richtige für Ihre Kleinen.

Kinder über fünf Jahren zahlen den Vorzugspreis von 35,00 €.

Ein Kindertisch mit Malutensilien steht immer bereit, um für Abwechslung zu sorgen.

Preise

bei 55 bis 79 Personen

100,00 € pro Person

ab 80 Personen

95,00 € pro Person

Inklusiver Service

Die Location

Raummiete, Reinigungs- und Bereitstellungskosten sind in unseren Arrangements enthalten.

Ausstattung

Tischwäsche, Porzellan, Gläser, Besteck und Windlichter

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